Hi,
小編前陣子前往古巴。忍不住要跟大家分享當地的好味道....
提到古巴，大家會想到雪茄以外，還有什麼?
五星主廚快餐車(Chef) 這部電影不知道大家有沒有看過? 片中的古巴三明治應該勾起很多人的食慾...
是的..Cuban Sandwich 的確是在古巴當地相當常見的食物。但是...跟台灣在賣的古巴三明治其實差異頗大....
在古巴當地賣的 Cuban Sandwich 裡 可沒有這麼多料，也沒有這麼多選擇....
清一色都是 口感酥脆扎實的麵包夾火腿肉片加上濃濃的起司。
不管5星級飯店到路邊休息站的古巴三明治都是相同的。
據說，古巴三明治的起緣是 在美的古巴移民常吃的午餐三明治... 雖然簡單，但吃起來卻更能貼近食物的原味。
這...就是我們在當地吃到的古巴三明治 (炒蛋是附加的..)
除了雪茄，古巴三明治以外....Mojito可是一定要喝的
由蘭姆酒(Rum), 蘇打水 (Sparkling Water), 萊姆汁 (Lime Juice)，新鮮薄荷葉 (Mint) 跟糖調製成的雞尾酒。可是大文豪海明威最愛的飲品。
不要小看這藏在小巷中的 La Bodeguita Del Medio, 當年就是在這裡創造出Mojito的。
在古巴，最難喝到的可是我們平常垂手可得的可口可樂。這是因為古巴創造出TuKola...(直譯: 你的可樂)
喝起來跟百事可樂其實比較相近。類似的產品還有 Ironbeer, (鋼鐵啤酒?!)，這也是只有古巴才能喝的到。這可不是啤酒啦...嚐起來的味道像是可樂加雪碧....
好啦..說說我們在古巴除了吃古巴三明治外...還吃了些什麼?
在古巴的主食也是米飯，只是米飯跟黑豆 (Black Turtle Beans) 總是常相伴左右。
黑豆嚐起來的味道不像我們常見到的日本醃漬黑豆，會帶甜味。大部分的黑豆偏鹹，也因此替米飯增添了鮮味。
上面就是最常見的料理，通常肉類/海鮮主食 配上米飯，搭上炸的酥酥脆脆的香蕉。而附餐的沙拉多半都不附上沙拉醬。相當清爽是吧....
咦...怎麼還沒提到Fiesta中大獲好評的 古巴碎肉飯 (Picadillo)?
在古巴當地，古巴碎肉飯Picadillo是不賣給觀光客的。如果跟餐廳點這道菜，通常會聽到古巴人爽朗的笑聲...
主要是因為古巴碎肉飯Picadillo對於他們而言可是在平常不過的家常菜，怎麼可以拿出來賣給客人呢?!
可是啊..Picadillo利用茴香，奧瑞岡，大蒜，以及番茄的香味烹煮牛絞肉，配上白飯，只有在古巴媽媽的家裡才吃的到實在太可惜了.....現在在Fiesta也可以嘗到這道不外賣的料理喔!
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